Espèces
Quel champignon chercher, et quand
Chaque espèce a sa saison, apprise sur les observations datées des Pyrénées centrales. En novembre, la carte suit le cèpe, la girolle, la trompette de la mort, le pied de mouton et la chanterelle grise.
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
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| Cèpede juillet à octobre · en saison | ||||||||||||
| Girollede juin à octobre · en saison | ||||||||||||
| Morilled'avril à mai | ||||||||||||
| Trompette de la mortde septembre à octobre · en saison | ||||||||||||
| Pied de moutond'août à décembre · en saison | ||||||||||||
| Chanterelle grisede septembre à décembre · en saison |
Cèpe
Boletus edulis et proches
En saison · pousse de juillet à octobre
Girolle
Cantharellus cibarius
En saison · pousse de juin à octobre
Trompette de la mort
Craterellus cornucopioides
En saison · pousse de septembre à octobre
Pied de mouton
Hydnum repandum et H. rufescens
En saison · pousse d'août à décembre
Chanterelle grise
Craterellus tubaeformis et C. lutescens
En saison · pousse de septembre à décembre
Morille
Morchella (genre)
pousse d'avril à mai
Pousse dit où et quand chercher, jamais ce qui se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.