Pousse

Espèces · Boletus edulis et proches

Cèpe

De la fin de l'été à la Toussaint, plus tôt en plaine après les orages.

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Aujourd'hui sur la zone

LourdesArgelès-GazostBagnères-de-Bigorre
Chaque hexagone couvre 70 hectares de forêt, plus foncé là où le cèpe a le plus de chances de pousser ; hachuré, le cœur du Parc national.

17 peu probablemoyenne de la zone

Pour le cèpe, la moyenne de la zone est peu probable (17), stable sur une semaine, sans grand changement attendu cette semaine.

Les forêts les mieux notées mercredi 11 novembre

  1. Pelat · 71 très favorable
  2. les Gouzières · 69 très favorable
  3. Forêt de Mourle · 69 très favorable
  4. Descoustalas · 69 très favorable

Carte du cèpe

Sa saison

JFMAMJJASOND
Cèpede juillet à octobre · en saison

Pleine saison de juillet à octobre, d'après 1 207 observations datées des Pyrénées centrales (GBIF, 1995-2025). En montagne, il sort plus tôt : environ 1,9 jour par 100 m de dénivelé.

Où la chercher

Hêtraies, chênaies, châtaigneraies et sapinières, souvent en lisière et en forêt ancienne. Tolère le calcaire.

  • Arbres préférés hêtre, chêne
  • Sous-sol acide
  • Altitude surtout de 400 à 1 500 m dans les Pyrénées centrales

Ce qui la fait sortir

  • La pluie tombée 11 à 24 jours plus tôt : c'est elle que la carte regarde d'abord.
  • La température autour de 15 °C en moyenne sur la semaine, l'optimum observé.
  • La saison : hors de ses mois, même après de grosses pluies, la carte reste éteinte.

Appris sur les trouvailles croisées avec la météo de l'époque ; testé sur des années jamais vues (AUC 0,661, 0,5 étant le hasard).

La reconnaître, et ce qu'il ne faut pas confondre

Chapeau brun, dessous en éponge (tubes) blanc puis jaune verdâtre, pied ventru marqué d'un fin réseau, chair blanche qui ne bleuit pas.

Sosies dangereux

  • Toxique Bolet de Satan Rubroboletus satanas Pores rouges, pied rouge, chair qui bleuit à la coupe, calcaire chaud.
  • Indigeste Bolet amer Tylopilus felleus Tubes rosés en vieillissant, réseau brun foncé sur le pied, amertume extrême.

Pousse ne dit jamais si un champignon se mange. Montrez chaque récolte à un pharmacien ou à une société mycologique, et jetez tout ce qui laisse un doute.

Les autres espèces