Coulemelles à Paris (75) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 20 pour la coulemelle, possible, en baisse sur une semaine. 15 mm de pluie en deux semaines, 29 mm annoncés sur sept jours, 7,8 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Cèpe 35 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 22 puis 19
- Trompette de la mort 21 possible en baisse sur 7 jours · ce week-end : 16 puis 15
- Coulemelle 20 possible en baisse sur 7 jours · ce week-end : 14 puis 13
- Pied de mouton 18 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 18 puis 17
- Chanterelle grise 17 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 14 puis 15
- Girolle 16 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 13 puis 14
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (50 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier à Paris
Rien de neuf ces trois derniers jours : les conditions évoluent lentement.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la coulemelle, et ses sosies
Grande taille : chapeau de 15 à 30 cm, d'abord en baguette de tambour, couvert d'écailles brunes sur fond crème avec un mamelon central ; pied haut, fin et chiné de brun, bulbeux à la base ; anneau épais, double, qui coulisse le long du pied ; lames blanches libres ; chair qui ne rougit pas.
- MortelPetites lépiotes Lepiota brunneoincarnata, L. helveola et prochesChapeau de moins de 10 cm, écailles rosées à brun rougeâtre ; anneau fragile ou fugace, jamais coulissant ; pied lisse, sans chinures ; contiennent les mêmes toxines que l'amanite phalloïde. Un chapeau de moins de 10 cm écarte d'emblée la coulemelle.
- MortelAmanite panthère et amanites Amanita pantherinaVolve en bourrelet ou en sac à la base du pied, anneau fixe, chapeau couvert de flocons blancs et non d'écailles brunes, pied lisse et non chiné.
- ToxiqueLépiote déguenillée et lépiote vénéneuse Chlorophyllum rhacodes, Chlorophyllum brunneumPied lisse, blanc, non chiné ; chair qui rougit ou rosit nettement à la coupe ; écailles grossières retroussées ; dans les jardins, les composts et les sous-bois enrichis.
- ToxiqueLépiote à lames vertes Chlorophyllum molybditesLames qui virent au vert gris en vieillissant, sporée verdâtre ; rare en France, dans les pelouses et parcs.
Fiche complète de la coulemelle : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette à Paris
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
Questions fréquentes
Y a-t-il des coulemelles en ce moment à Paris ?
Mercredi 11 novembre : indice 20 pour la coulemelle, possible, en baisse sur une semaine. 15 mm de pluie en deux semaines, 29 mm annoncés sur sept jours, 7,8 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des coulemelles à Paris ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la coulemelle pousse surtout de septembre à novembre ; à 50 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 23 jours.
Où chercher des coulemelles à Paris ?
Hors de la forêt dense : prairies, pâtures, lisières, clairières, bords de chemin et bois clairs de feuillus ou de pins. Sur tous les sols. Les jours qui comptent viennent 14 jours environ après une bonne pluie.
Coulemelles dans les départements voisins
- Seine-et-Marne 32 possible
- Yvelines 24 possible
- Essonne 16 peu probable
- Hauts-de-Seine 17 peu probable
- Seine-Saint-Denis 19 peu probable
- Val-de-Marne 27 possible
- Val-d'Oise 17 peu probable
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.