Coulemelles dans le Jura (39) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 45 pour la coulemelle, favorable, stable sur une semaine. 27 mm de pluie en deux semaines, 91 mm annoncés sur sept jours, 8,4 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Pied de mouton 54 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 55 puis 50
- Cèpe 52 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 47 puis 40
- Chanterelle grise 51 favorable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 36 puis 41
- Coulemelle 45 favorable stable sur 7 jours · ce week-end : 41 puis 36
- Trompette de la mort 41 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 42 puis 41
- Girolle 31 possible en baisse sur 7 jours · ce week-end : 37 puis 43
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (520 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier dans le Jura
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour le cèpe : indice 52.
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour la trompette de la mort : indice 41.
- Hier · Conditions favorables pour la coulemelle : indice 42.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la coulemelle, et ses sosies
Grande taille : chapeau de 15 à 30 cm, d'abord en baguette de tambour, couvert d'écailles brunes sur fond crème avec un mamelon central ; pied haut, fin et chiné de brun, bulbeux à la base ; anneau épais, double, qui coulisse le long du pied ; lames blanches libres ; chair qui ne rougit pas.
- MortelPetites lépiotes Lepiota brunneoincarnata, L. helveola et prochesChapeau de moins de 10 cm, écailles rosées à brun rougeâtre ; anneau fragile ou fugace, jamais coulissant ; pied lisse, sans chinures ; contiennent les mêmes toxines que l'amanite phalloïde. Un chapeau de moins de 10 cm écarte d'emblée la coulemelle.
- MortelAmanite panthère et amanites Amanita pantherinaVolve en bourrelet ou en sac à la base du pied, anneau fixe, chapeau couvert de flocons blancs et non d'écailles brunes, pied lisse et non chiné.
- ToxiqueLépiote déguenillée et lépiote vénéneuse Chlorophyllum rhacodes, Chlorophyllum brunneumPied lisse, blanc, non chiné ; chair qui rougit ou rosit nettement à la coupe ; écailles grossières retroussées ; dans les jardins, les composts et les sous-bois enrichis.
- ToxiqueLépiote à lames vertes Chlorophyllum molybditesLames qui virent au vert gris en vieillissant, sporée verdâtre ; rare en France, dans les pelouses et parcs.
Fiche complète de la coulemelle : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette dans le Jura
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Société d'histoire naturelle du Jura · Lons-le-Saunier
- Société de mycologie de la ville et du canton d'Arbois · Arbois
- Société des naturalistes du Haut-Jura · Saint-Claude
- Société mycologique et botanique doloise · Dole
Questions fréquentes
Y a-t-il des coulemelles en ce moment dans le Jura ?
Mercredi 11 novembre : indice 45 pour la coulemelle, favorable, stable sur une semaine. 27 mm de pluie en deux semaines, 91 mm annoncés sur sept jours, 8,4 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des coulemelles dans le Jura ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la coulemelle pousse surtout de septembre à novembre ; à 520 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 11 jours.
Où chercher des coulemelles dans le Jura ?
Hors de la forêt dense : prairies, pâtures, lisières, clairières, bords de chemin et bois clairs de feuillus ou de pins. Sur tous les sols. Les jours qui comptent viennent 14 jours environ après une bonne pluie.
Coulemelles dans les départements voisins
- Côte-d'Or 20 possible
- Doubs 41 favorable
- Nièvre 40 favorable
- Haute-Saône 48 favorable
- Saône-et-Loire 48 favorable
- Yonne 41 favorable
- Territoire de Belfort 42 favorable
Voir aussi : Coulemelles en Franche-Comté.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.