Cèpes dans le Jura : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 54 pour le cèpe, favorable, en hausse sur une semaine. 28 mm de pluie en deux semaines, 8,4 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Pied de mouton 57 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 50 puis 52
- Cèpe 54 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 40 puis 41
- Chanterelle grise 52 favorable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 33 puis 42
- Trompette de la mort 42 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 34 puis 43
- Girolle 32 possible en baisse sur 7 jours · ce week-end : 24 puis 44
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (520 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Reconnaître le cèpe, et ses sosies
Chapeau brun, dessous en éponge (tubes) blanc puis jaune verdâtre, pied ventru marqué d'un fin réseau, chair blanche qui ne bleuit pas.
- ToxiqueBolet de Satan Rubroboletus satanasPores rouges, pied rouge, chair qui bleuit à la coupe, calcaire chaud.
- IndigesteBolet amer Tylopilus felleusTubes rosés en vieillissant, réseau brun foncé sur le pied, amertume extrême.
Fiche complète du cèpe : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Questions fréquentes
Y a-t-il des cèpes en ce moment dans le Jura ?
Mercredi 11 novembre : indice 54 pour le cèpe, favorable, en hausse sur une semaine. 28 mm de pluie en deux semaines, 8,4 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des cèpes dans le Jura ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, le cèpe pousse surtout de juillet à octobre ; à 520 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 7 jours.
Où chercher des cèpes dans le Jura ?
Hêtraies, chênaies, châtaigneraies et sapinières, souvent en lisière et en forêt ancienne. Tolère le calcaire. Les jours qui comptent viennent 15 jours environ après une bonne pluie.
Cèpes dans les départements voisins
- Côte-d'Or 35 possible
- Doubs 46 favorable
- Nièvre 48 favorable
- Haute-Saône 54 favorable
- Saône-et-Loire 50 favorable
- Yonne 51 favorable
- Territoire de Belfort 48 favorable
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.