Cèpes dans les Alpes-Maritimes : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 19 pour le cèpe, peu probable, en baisse sur une semaine. 55 mm de pluie en deux semaines, 8,1 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Chanterelle grise 45 favorable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 57 puis 67
- Girolle 40 favorable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 50 puis 57
- Pied de mouton 32 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 35 puis 41
- Cèpe 19 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 17 puis 16
- Trompette de la mort 15 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 23 puis 31
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (930 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Reconnaître le cèpe, et ses sosies
Chapeau brun, dessous en éponge (tubes) blanc puis jaune verdâtre, pied ventru marqué d'un fin réseau, chair blanche qui ne bleuit pas.
- ToxiqueBolet de Satan Rubroboletus satanasPores rouges, pied rouge, chair qui bleuit à la coupe, calcaire chaud.
- IndigesteBolet amer Tylopilus felleusTubes rosés en vieillissant, réseau brun foncé sur le pied, amertume extrême.
Fiche complète du cèpe : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Questions fréquentes
Y a-t-il des cèpes en ce moment dans les Alpes-Maritimes ?
Mercredi 11 novembre : indice 19 pour le cèpe, peu probable, en baisse sur une semaine. 55 mm de pluie en deux semaines, 8,1 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des cèpes dans les Alpes-Maritimes ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, le cèpe pousse surtout de juillet à octobre ; à 930 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 1 jours.
Où chercher des cèpes dans les Alpes-Maritimes ?
Hêtraies, chênaies, châtaigneraies et sapinières, souvent en lisière et en forêt ancienne. Tolère le calcaire. Les jours qui comptent viennent 15 jours environ après une bonne pluie.
Cèpes dans les départements voisins
- Alpes-de-Haute-Provence 8 peu probable
- Hautes-Alpes hors saison
- Bouches-du-Rhône 100 excellent
- Var 89 excellent
- Vaucluse 95 excellent
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.